Смачніший за моркву по-корейськи: пікантний салат із моркви за 15 хвилин

Невелика хитрість, яка допоможе включити більше овочів до свого раціону – готувати звичні овочі в нестандартному вигляді. Цей салат із моркви не тільки не схожий на ті, що ви пробували раніше, – він ще й готується максимально швидко.

2 середні моркви

2 зубчики часнику

1 ст. л. оливкової олії для смаження

2-3 ст. л. томатного соусу або 2 помідори очищених від шкірки та порізаних на шматочки

50 г в'ялених томатів

1 ст. л. листя чебрецю

сіль та перець за смаком

насіння гарбуза для оформлення

Розігріти масло в товстостінній сковороді. Додати роздавлений і подрібнений зубчик часнику та листя чебрецю. Обсмажити на середньому вогні протягом 3 хвилин.

Додати томатний соус або нарізані стиглі томати і готувати ще близько 3-5 хвилин.

Моркву почистити і нарізати на тонкі та довгі смужки за допомогою очерізки. Додати до соусу.

Посолити, поперчити і готувати ще близько 15 хвилин, періодично помішуючи.

В'ялені томати дрібно нарізати, додати до моркви, перемішати.

Готову страву розкласти по тарілках. Перед подачею присипати насінням гарбуза та зеленню.