«Сердечка» з сиром і полуницею з листкового тіста – солодка валентинка своїми руками

Домашні десерти завжди говорять більше, ніж будь-які слова. Особливо – у День закоханих. Адже найкраща валентинка – та, що зроблена власноруч.

Ці листкові «сердечка» з ніжною сирною начинкою та соковитою полуницею – простий і дуже теплий спосіб порадувати кохану людину. Рецепт не потребує особливих навичок, зате гарантовано створює святковий настрій.

400 г листкового тіста

100 г крем-сиру

30 г цукрової пудри

1 г ваніліну

приблизно 7 ягід полуниці

1 жовток для змащування

цукрова пудра для подачі

Листкове тісто заздалегідь дістати з морозильної камери й дати йому повністю розморозитися.

Сир змішати з цукровою пудрою та ваніліном до однорідної, ніжної консистенції.  Полуницю нарізати поздовжніми скибками, щоб вийшли акуратні трикутні шматочки.

Робочу поверхню злегка припилити борошном і трохи розкачати тісто. За допомогою форми вирізати сердечка та перекласти їх на деко, застелене пергаментом.

Відступивши приблизно 0,5 см від краю, акуратно зробити ножем неглибокі надрізи у формі серця – це майбутні бортики.

Всередину кожного сердечка рівномірно викласти сирну начинку, не заходячи на бортики. Зверху розкласти шматочки полуниці.

Бортики змастити жовтком за допомогою кулінарного пензлика. Випікати в розігрітій до 200°C духовці 20–25 хвилин (до золотистого кольору). Перед подачею злегка посипати цукровою пудрою.

Вас це може зацікавити: Трюфелі тірамісу без випічки за 5 хвилин