Що відбувається з організмом, якщо вживати багато солі

У кожного з нас різні смакові уподобання: хтось додає до страв більше солі, а хтось менше. Важливо не переборщити. Її надлишок в організмі загрожує серйозними неприємностями зі здоров’ям. Але дефіцит – теж не кращий варіант.

Денна норма солі – 5 грамів. У більших кількостях вона настільки шкідлива, що її називають білою смертю.

Навіщо потрібно їсти сіль

Не варто впадати в крайнощі і відмовлятися від солі. Без неї можна померти, оскільки організм не зможе нормально функціонувати.

Сіль містить натрій, хлорид і калій – це електроліти, необхідні організму для підтримки водно-електролітного балансу та енергетичного обміну всередині клітин.

Натрій і калій беру участь у передачі нервових імпульсів, які важливі для скорочення м’язів, роботи серця та регуляції артеріального тиску.

Хлорид – компонент шлункової кислоти, відіграє важливу роль у виробництві білків і глікогену.

Багато солі – багато проблем

Є ряд симптомів, які можуть вказати на те, що у вашому раціоні надлишок солі.

Постійна спрага. Організм потребує рідини, щоб вирівняти водно-сольовий баланс. Пити багато води – це добре. Але якщо її над міру – нічого хорошого в цьому немає.

Набрякле обличчя. Надмірна кількість солі зв’язує воду в організмі, яка потім накопичується в клітинах. На ранок з’являються мішки під очима і набрякають щоки.

Збільшення ваги. Не завжди, коли цифри на вагах збільшується, це означає, що ви погладшали. «Приріст» може давати не жир, а вода, яка затримується в тканинах.

Порушення смакових рецепторів. З часом у любителів солоненького смакові рецептори притупляються. Щоб відчути смак страви, треба збільшити кількість солі. Але якщо трохи потерпіти і на якийсь час відмовитися від додаткової дози солі, рецептори відновляться.

Головний біль. Сіль розширює кровоносні судини, через це може виникати пульсація в скронях. Окрім того, вона підвищує тиск.

Погіршення імунітету. Дослідження, яке проводилося на гризунах, показало: миші, яких годували їжею з високим вмістом солі, мали менше імунних клітин і частіше хворіли, ніж ті, які отримували мало солі.

Камені в нирках. Багато солі і мало води можуть спричинити утворення кристалів у сечі, які з часом об’єднаються і перетворяться на камінець у нирках.

Порушення сну. Надлишок солі може призвести до неспокійного сну, частих пробуджень вночі та виснаження. Особливо, якщо  їсти багато солі ввечері.

Вас це може зацікавити: Експерти відповіли, чи справді морська сіль найбільш корисна