Після яких продуктів не можна пити йогурт і кефір: здуття, печія, панкреатит гарантовані

Кисломолочні продукти вважають безпечними, легкими та корисними для шлунку. Але є інгредієнти, у поєднанні з якими вони перетворюють на справжній удар по травній системі.

Чому кефір і йогурт не «дружать» з деякими продуктами

Кисломолочне середовище та тваринний білок перетравлюються за участі різних ферментів і при різній кислотності, пояснюють експерти з правильного харчування. Якщо змішати їх у шлунку, вони починають конфліктувати. І замість нормального травлення починається процес  бродіння.

Що не можна запивати йогуртом та кефіром

Такі поєднання, як правило, для організму стають неабияким стресом.

Кефір + м’ясо або жирна риба. Після такої трапези уповільнюється розщеплення білків. Страва «зависає» у шлунку, викликає здуття, відчуття важкості та подразнює слизову. З жирною рибою ризики більші: вона потребує м’якшого середовища для травлення, а кефір лише підсилює кислотність.

Йогурт + курка або інше дієтичне м’ясо. Здається, що нежирне м’ясо легко засвоюється. Але тваринний білок разом із кисломолочним не розщеплюється повністю. Починається процес бродіння, який провокує газоутворення та дискомфорт.

Кефір + манго, ананас або виноград. Екзотичні фрукти містять активні органічні кислоти та ферменти (наприклад, бромелайн в ананасі), які вступають у реакцію з молочними бактеріями. Результат – різке бродіння, що особливо небажано людям із гастритом та підвищеною чутливістю шлунку.

Чому такі поєднання небезпечні

Якщо регулярно запивати йогуртом та кефіром названі вище продукти і тригерити шлунок та кишечник, це може спровокувати наступні проблеми:

● надмірне навантаження на підшлункову залозу, яке з часом може ускладнитися до панкреатиту;

● дисбаланс мікрофлори;

● підсилення кислотності і появу запальних процесів;

● здуття, кольки, відчуттю переповненості шлунку.

Як правильно вживати йогурт та кефір

Йогурт краще їсти окремо, не менш ніж через 1–1,5 години після основної страви.

Кефір також оптимально пити з таким самим інтервалом після їжі. Бажано ввечері – тоді він діє як пробіотик і не заважає травленню.

Загалом дієтологи радять вживати кисломолочні продукти як самостійну страву. Це дає змогу корисним бактеріям працювати ефективніше, допомагає травленню й не створює непотрібного навантаження на шлунок та підшлункову.

Вас це може зацікавити: Дієтологи попереджають: їсти одночасно ці два фрукти може бути небезпечно для життя

Найшкідливіші поєднання: які продукти небезпечно змішувати на новорічному столі