На вагу золота: несподівані способи використання розсолу з огірків

Ви щойно доїли солоні огірки з банки і збираєтесь виливати розсіл? Не поспішайте! Це дуже цінний продукт, який має дивовижні властивості. Але згодиться він не тільки на кухні.

Більшість людей вважає, що розсіл з огірків можна використати в одному випадку – коли мучить похмілля. Насправді ж у нього є безліч застосувань.

Для здоров’я

Огірковий розсіл – це вода, сіль і спеції (кріп, часник, корінь хрону).  У процесі бродіння утворюється молочна кислота – природний пробіотик, корисний для організму.

Є кілька причин, чому слід пити розсіл. Ось найважливіші з них:

● покращення роботи кишечника та балансу його мікрофлори;

● полегшення та профілактики м'язових судом;

● відновлення електролітного балансу (а саме калію і натрію). Це особливо корисно після тренування, оскільки організм втратив мікроелементів під час потовиділення;

● схуднення. Розсіл стимулює травлення;

● зміцнення імунної системи, оскільки він містить велику кількість вітаміну С.

З лікувальною та профілактичною метою дієтологи радять вживати не більше склянки розсолу на день.

Для приготування страв

Огірковий розсіл – це просто знахідна, якщо вам потрібно замаринувати м’ясо. Качка, курка, свинячі ребра, шашлики виходять просто фантастично ніжними. Але, маринуючи, не забувайте: в розсолі вже є сіль, тому м’ясо дуже  солити не потрібно.

Також розсіл можна додавати в соуси або перші страви (наприклад, розсольник).

Для господарчих потреб

Всі знають, як важко буває очистити чайник від накипу. Але огірковий розсіл впорається з цим завданням на раз-два. Наповніть його наполовину водою, додайте пів склянки розсолу і закип’ятіть воду. Залиште на кілька хвилин, добре вимийте чайник губкою і  ретельно сполосніть.

Так само легко можна відмити розсолом решітку гриля з обвугленими частинками їжі та жиру.

Якщо ганчіркою, змоченою в розсолі, протерти мідні речі,  вони будуть сяяти.

Для саду й городу

Знищує бур’яни. Завдяки високому вмісту кислоти та солі розсіл – ефективний засіб боротьби з бур’янами. Вилийте трохи безпосередньо на рослину, якої хочете позбавитися, і справу зроблено.

Підживлює рослини. Якщо рослина любить кислий ґрунт (наприклад, рододендрони, гортензії), додайте трохи розсолу в воду для поливу. Це стимулює ріст і цвітіння.

Пришвидчує розкладання компосту. Цьому сприяє кислотність розсолу. Однак не додавати його багато, щоб не надто знизити pH. Стакан час від часу, але не щодня.

Вас це може зацікавити: Чим підгодувати огірки після сходження, щоб урожай був удвічі більшим, а огірки – смачними