Курячі гомілки з картоплею в духовці: рецепт ідеальної вечері

Ця страва – справжня знахідка для тих, хто любить смачно поїсти, але не хоче довго стояти біля плити.

Все готується в одній формі: ароматна картопля пропікається знизу, вбираючи всі соки від курячих гомілок, а зверху утворюється золотиста скоринка. Куряче м'ясо стає неймовірно ніжним та соковитим завдяки соусу теріякі, який карамелізується під час запікання.

Секрет цієї страви – у правильному нарізанні картоплі та поєднанні азійських соусів з ароматними травами.

Картопля нарізається дуже тонко, але не розбирається на окремі пластини, тому зберігає форму і красиво подається. Соус теріякі надає курці глянцевого вигляду та солодкувато-солоного смаку, а кріп забезпечує свіжість та аромат.

1 кг картоплі

3-4 курячі гомілки

2 зубчики часнику

2 ст. л. соусу теріякі

1 ст. л. соєвого соусу

1 ст. л. оливкової олії

100 мл води

спеції та кілька гілочок кропу до смаку

Картоплю очистити, розрізати вздовж навпіл і дуже тонко нарізати, та, не розбираючи на пластини, викласти у форму для випічки. Збризнути олією і соєвим соусом.

Викласти зверху довільно нарізаний часник і цілі гілочки кропу, додати за бажання спеції та налити воду.

Курячі гомілки намастити соусом теріякі і викласти на картоплю, залишаючи між ними простір – так вони краще обсмажаться з усіх боків.

Нічим не накриваючи, поставити в розігріту до 220°С духовку на 30 хвилин. Після цього зменшити температуру до 180°С і потримати ще 15-20 хвилин.

Вас це може зацікавити: Рецепт найсмачнішої запеченої курки

Овочеве рагу з курячою грудкою: рецепт ситної страви на вечерю