Консервований тунець: корисний для здоров’я чи ні

Тунець у банках – це один із найпопулярніших продуктів у раціоні сучасної людини. Здавалося б, зручна та швидка альтернатива свіжій рибі. Але чи дійсно консерви приносять користь організму?

Поживні властивості

Консервований тунець багатий на білок високої якості, необхідний для м’язів, тканин та імунної системи. Крім того, він – джерело омега-3 жирні кислоти, які підтримують здоров’я серця, нормалізують рівень холестерину та позитивно впливають на роботу мозку.

Також містить вітаміни групи B, включно з B12, і мінерали – зокрема, селен і фосфор. Вони підтримують метаболізм, зміцнюють кістки та захищають клітини від окисного стресу.

Вибір консервів має значення

Втім, користь продукту залежить від того, як він упакований. Тунець у власному соку містить менше калорій та натрію порівняно з рибою в олії. Для тих, хто слідкує за вагою або хоче уникнути надлишку жирів, краще обирати тунець без додавання масла.

Можливі ризики

Одне з головних застережень – вміст ртуті. Великі морські риби накопичують важкі метали, тому не варто зловживати консервованим тунцем більше ніж 2–3 рази на тиждень, особливо дітям та вагітним.

Також важливо перевіряти термін придатності та стан банки. Роздута або пошкоджена тара може свідчити про бактеріальне зараження, що робить продукт небезпечним.

Як включити в раціон

Консервований тунець ідеально підходить для швидких салатів, сендвічів або пасти. Його можна поєднувати з овочами, оливковою олією та цільнозерновим хлібом для збалансованого перекусу або легкої вечері.

Вас це може зацікавити: 5 видів риби, які викликають запалення і підвищують рівень холестерину

Чому ніколи не слід видаляти кісточки з рибних консервів, – пояснює дієтологиня