Картопля не зморщиться і не проросте до середини весни, якщо дотримуватися 4 правил зберігання

Більшість запасів картоплі до весни проростають або стають м’якими і непридатними для вживання. Причина – в неправильному зберіганні. Дотримуючись простих правил і використовуючи деякі лайфхаки, можна зберігати її максимально довго в гарному стані.

Дихаюча тара

Картопля потребує доступу повітря. В поліетилені або будівельних мішках накопичуватиметься конденсат і провокуватиме гниття. Ідеальні варіанти – картонні коробки з дірками, сітчасті мішки або дерев’яні ящики з отворами. Якщо вистелити дно ящика папером або газетами, вони вбиратимуть зайву вологу і зменшать ризик псування бульб.

Темрява і прохолода

Льох, підвал, прохолодна комора, неопалюване підсобне приміщення – картопля люблять темне, прохолодне місце. Світло спричиняє утворення соланіну, токсичного для організму, а тепло і перепади температур прискорюють старіння. В крайньому разі, бульби можна зберігати на балконі. Але потрібно слідкувати, щоб температура не падала нижче +4°С: при нульовій вона стає солодкою, при мінусовій – псується.

Відсутність етилену

Яблука, груші, цибуля та часник виділяють етилен, що стимулює проростання картоплі. Якщо у вас місця для зберігання мало, принаймні поставте картонну перегородку між картоплею і іншими продуктами – це реально працює.

Натуральні засоби проти проростання картоплі

Крім правильних умов зберігання є природні продукти, які допомагають сповільнити ріст паростків. Її фірні олії виділяють леткі сполуки, які гальмують проростання бульб.

М’ята. Покладіть кілька свіжих або засушених гілочок (2–3 на 5 кг картоплі) між шарами картоплі або зверху. Через 2–3 тижні їх потрібно замінити на нові гілочки.

Сушений лавровий лист. Додайте 5–7 листків на кожен ящик картоплі, рівномірно розмістивши серед бульб. Листки варто замінювати раз на місяць, щоб ефект зберігався.

Сухий полин. Здатен не тільки сповільнювати проростання, а й трохи відлякувати шкідників. Для цього достатньо невелику жменю сухого полину (приблизно 20–30 г) розкласти між шарами картоплі.