Фаршировані яйця з яблуком та креветками

Фаршировані яйця зручна порційна закуска і при всій своїй простоті в приготуванні виглядає дуже ефектно. Варіантів начинки при цьому скільки завгодно багато, і в цьому рецепті ми пропонуємо поєднати свіжість яблука та насичений смак креветок. Якщо хочете полегшений варіант, заправте начинку тільки соком лимона. А, якщо хочеться щільнішої та вершкової текстури, додайте майонез. У будь-якому випадку це дуже смачно!

4 яйця

1 зелене яблуко

8 аргентинських креветок

1 зубчик часнику

1 ст. л. будь-якої рослинної олії

1/4 лимона

сіль, білий мелений перець за смаком

майонез за бажанням

Яйця відварити вкруту і залишити в крижаній воді, щоб з них легко знялася шкаралупа і вони залишилися цілими. Почистити яйця, розрізати кожне вздовж навпіл як "човники" і вийняти жовток, для стійкості можна у кожного "човника" знизу тонко зрізати денце. Яблуко очистити від шкірки, натерти на дрібній тертці та додати сік лимона, щоб яблуко не потемніло. Жовток розім'яти вилкою та з'єднати з яблуком, додати по смаку сіль та білий мелений перець, перемішати. Креветки очистити, розрізати по спинці та видалити чорну смужку, обсушити паперовим рушником. Розігріти рослинне масло, потримати в ньому зубчик часнику, що придавлений ножем, щоб він віддав свій аромат і швидко обсмажити креветки з двох сторін до золотистого кольору. Викласти в кожну половинку яйця яблучний фарш, утрамбовувати його не потрібно, він повинен бути пишним та ніжним, зверху викласти по креветці та за бажанням наколоти дерев'яні шпажки.