Чим відрізняються різні види меду: смакові якості та лікувальні властивості

У світі існує понад 300 видів меду. Кожен має свій  унікальний смак, аромат, поживі речовини і потенційну користь для здоров’я.

Купляючи мед, нескладно розгубитися: майже білий, жовтий, бурштинового кольору, темно-коричневий. Рідкий і такий, який вже кристалізувався. Гречаний, липовий… Який обрати?

Все залежить від ваших смаків і потреби. Смак здатен задовольнити будь-який вид меду. А от лікувальні «здібності» продукту дещо відрізняється.

Розповідаємо про найпопулярніші в Україні види меду.

Гречаний мед

Найтемніший і найміцніший серед популярних видів меду в світі. Він має пряний смак, який чудово підходить для маринадів та випічки.

Гречаний мед – джерело антиоксидантів і заліза, що робить його ефективним для лікування анемії, болю в горлі, кашлю. Сприяє зниженню рівня холестерину. Може використовуватися для заживлення ран і догляду за шкірою.

Липовий мед

Має світлий колір і злегка терпкуватий смак. Ідеально підходить для чаювання та салатних заправок, створює неповторний дует з сирами.

Якщо ви дотримуєтеся порад деяких лікарів пити трав’яний чай з медом перед сном, найкраще використовувати липовий. Він впливає на організм як заспокійливий засіб – допомагає позбутися безсоння та тривожності. Завдяки антибактеріальній дії чудово підходить для лікування кашлю та застуди, зменшує біль у горлі. Також його часто використовуються для детоксикації організму.

Акацієвий мед

Найсвітліший мед зі слабким квітковим присмаком і відтінком ванілі. Сахарози в ньому менше, ніж фруктози, тому довго не кристалізується. 

Акацієвий мед має високий вміст антиоксидантів, особливо флавоноїдів, наділених  протизапальними властивостями. Відмінно підходить для очищення печінки та нормалізації роботи кишечника і для хворих на цукровий діабет

Мед з різнотрав’я  

Бджоли збирають нектар з тих квітів, які в найближчому доступі до вуликів. В залежності від джерела медоносу мед може відрізнятися за кольором (від світлого до темного), і за смаком. Чай з таким видом меду найсмачніший і найароматніший.

Вас це може зацікавити: З чим найкраще їсти мед, щоб приносив максимум користі: 4 ідеальні поєднання

Мед: де потрібно зберігати, щоб не втратив поживних якостей 30 років