Айва: дуже корисна, але не для всіх

Цей фрукт рідко їдять сирим, оскільки він твердий, гіркуватий і трохи терпкий. Але айва у вигляді варення, добавки до чаю чи тушкована з м’ясом має дивовижний смак і дуже корисні властивості.

На вигляд айва схожа на грушу. Однак на смак вони абсолютно різні. Враховуючи високий вміст гірких дубильних речовин, айва не може претендувати на звання улюбленого фрукту.

Втім, у результаті термічної обробки її смак змінюється настільки, що їсти можна із задоволенням. Тож поки айву можна знайти у продажу, не гайте часу – не позбавляйте себе шансу підтримати своє здоров’я. Адже айва містить фруктозу, клітковину, залізо, бета-каротин, вітаміни С, Е, РР, яблучну та лимонну кислоти, тартронову кислоту (саме вона блокує переведення вуглеводів у жири), калій.

Ось у чому полягає її користь:

● бореться зі стресом і може використовуватися як заспокійливий засіб;

● знижує запалення. Айва містить антиоксиданти, які зменшують метаболічний стрес та запалення, захищають клітини від пошкодження вільними радикалами, знижують ризик серцево-судинних захворювань;

● нормалізує роботу серця. За рахунок калію регулює артеріальний тиск. Сприяє розслабленню артерій, тим самим знижуючи ризик ішемічної хвороби серця, серцевих нападів та інсульту;

● розріджує кров. Цю властивість їй забезпечує високий вміст вітаміну С. Покращує засвоєння заліза, підтримує оптимальний рівень гемоглобіну;

● підтримує імунітет. Містить 15% добової норми вітаміну С, одного з найважливіших у роботі імунної системи. Має антибактеріальні властивості, які запобігають надмірному зростанню шкідливих бактерій (зокрема, таких як кишкова паличка та золотистий стафілокок);

● покращує травлення. Здавна айва використовувалася для вирішення проблем з розладом травлення. Останні дослідження показали, що її сік може захищати тканини кишечника від ушкоджень, пов'язаних із виразковим колітом;

● зменшує симптоми кислотного рефлюксу;

● корисна при метеоризмах;

● допомагає в лікуванні виразкової хвороби шлунку. Сік айви пригнічує зростання бактерій H. pylori, які викликають це захворювання;

● позитивно впливає на зір та печінку.

Айву можна їсти майже всім. Виняток складають особи, що страдають від алергічних реакцій та хронічних закрепів.

Перед приготуванням потрібно видалити з айви насіння. Воно містить амігдалін, який у шлунку перетворюється на ціанід і може викликати отруєння.