Як використати опалі яблука з користю для здоров’я

Земля під яблунею вкрита падалицею? Не поспішайте відправляти ці яблука у компост – з них можна зробити корисний натуральний яблучний оцет. Він підійде для салатів, маринадів і навіть домашніх косметичних засобів.

Корисні властивості яблучного оцту

Традиційно яблучний оцет ми сприймаємо як інгредієнт у кулінарії. Але окрім того, що його можна додавати до страв, він здавна відомий своїми корисними властивостями для здоров’я та краси. Ось основні: 

● покращує травлення – стимулює вироблення шлункового соку та допомагає засвоювати їжу;

● підтримує рівень цукру в крові – може знижувати різкі стрибки після їжі;

● містить антиоксиданти – допомагає боротися з вільними радикалами та зміцнює імунітет;

● сприяє схудненню – завдяки легкому відчуттю ситості після вживання;

● покращує стан шкіри та волосся – при зовнішньому застосуванні знімає запалення, додає блиску волоссю.

Як приготувати яблучний оцет

Це зовсім нескладний процес. Крім опалих яблук вам знадобляться вода і цукор (1 столові ложка цукру на 1 л води)

Підготуйте яблука. Вимийте, зріжте пошкоджені місця. Серцевину і насіння можна залишити. Подрібніть ножем або блендером.

Покладіть яблучну масу у банку чи каструлю (заповніть на ¾). Рощмішайте у воді цукор і залийте яблука, щоб рідина повністю їх покрила.

Накрийте ємність марлею і поставте в тепле темне місце на 10–14 днів. Час від часу перемішуйте дерев’яною ложкою.

Через 2 тижні процідіть через марлю, відтисніть м’якоть. Рідину перелийте в чисту банку, знову накрийте марлею і залиште бродити ще 3–6 тижнів.

Коли оцет набуде приємного смаку та аромату, розлийте його у пляшки, не збовтуючи осад. Зберігайте в темному прохолодному місці.

Такий оцет не лише замінить магазинний, а й стане способом дати друге життя яблучній падалиці.

Як безпечно вживати яблучний оцет

Щоб оцет приносив користь потрібно правильно його вживати.

В жодному разі це не повинен бути концентрований оцет – він може пошкодити зубну емаль і слизову шлунку. Його потрібно пити у розведеному вигляді: 1–2 чайні ложки на склянку води.

Приймати слід за 15–20 хвилин до їжі, 1–2 рази на день.

Курс – 3–4 тижні, потім варто зробити перерву.

При виразці, гастриті з підвищеною кислотністю, серйозних проблемах із нирками та печінкою яблучний оцет протипоказаний.

Вас це може зацікавити: Чи потрібно збирати опалі яблука і як їх правильно утилізувати