Як швидко й акуратно почистити мандарини, не забруднивши руки

Всі люблять мандарини, але мало хто любить їх чистити. Втім, є кілька способів, які прискорять цей процес і зроблять його більш приємним.

Мандарини – це різдвяний настрій і дивовижний аромат. А ще вітамін С, задіяний практично у всіх процесах, що відбуваються в нашому організмі. Тому їсти їх варто регулярно.

Однак декого, як не дивно, зупиняє банальна річ: варто уявити, як по руках тече липкий солодкий сік, і апетит пропадає. Особливо це стосується сортів з тонкою шкіркою, яка дуже щільно прилягає до м’якоті. Але цьому можна заради, якщо знати наступні лайфхаки.

Вивертаємо мандарин навиворіт. Саме так виглядає ця техніка чищення. Ретельно помийте мандарин (це слід робити завжди, адже цитрусові долають довгий шлях, щоб потрапити до України). Покладіть його на обробну дошку і гострим ножем з тонким лезом розріжте навпіл. Ви отримаєте дві полусфери. Тепер залишається взяти одну, натиснути обома великим пальцями по центру і вивернути мандарин навиворіт. Дольки при цьому «розкриються» і практично повність відділяться від шкірки. Ще одна перевага такого способу почистити цитрус – легко можна видалити зернята, якщо вони є. Вони концентруються посередині кожної дольки, якраз на місці її розрізу.

«Розмотуємо» шкірку. Наступний спосіб підійде, якщо вам потрібні цілі дольки.

Зніміть верхню і нижню частини шкірки мандарина ножем. Кінчики шматочків у такому випадку оголюються, а посередині залишається широка смужка цедри. Акуратно розріжте її в одному місці – і можете легко все зняти.

Майте на увазі: цедру мандарина їсти в сирому вигляді (цукати – це інша справа) не можна – вона часто містить залишки пестицидів.

А от білі «ниточки» – навпаки. Вони містять багато вітамінів і флавоноїдів, що мають антибактеріальну та противірусну дію і сприяють зміцненню імунної системи. А також неперетравлювану клітковину, яка дає тривале відчуття ситості і допомагає схуднути.

Вас це може зацікавити: Кулінарний експерт розповів, як вичавити з лимона та апельсина вдвічі більше соку