Як легко видалити запахи й бактерії з дерев’яної обробної дошки з допомогою двох кухонних продуктів

Дерев’яні обробні дошки часто лякають господинь тим, що вбирають усе підряд – бруд, запахи і мікроби. Насправді ж вони можуть бути навіть безпечнішими за пластикові, якщо знати один простий домашній спосіб очищення.

Вам не доведеться купувати спеціальну хімію, щоб доглядати за обробною дошкою, кажуть   експерти. Два звичайних кухонних продукти здатні повністю видалити бактерії та запахи всього за кілька хвилин.

Переваги дерев’яних дошок

Дерев’яні дошки багато хто вважає примхливими у догляді. Але саме вони служать найдовше та найменше шкодять ножам.

На відміну від пластику, який з часом вкривається глибокими подряпинами та починає кришитися, деревина не виділяє мікрочастинок у їжу й не деформується від гарячого посуду. Вона «амортизує» лезо ножів, і вони тупляться значно повільніше. Крім того,

має легкі природні антибактеріальні властивості – а це вже серйозний аргумент на  її користь.

Та є один нюанс: дерев’яну дошку не можна просто кинути в посудомийку. Надлишок вологи може спричинити набрякання, появу плям і плісняву. А після стандартного миття вона зазвичай вона пахне цибулею, рибою і всім, що на ній різали. І це ще ми не бачимо бактерії, які ховаються в крихітних тріщинах…

Втім, існує спосіб, що дозволяє очистити дошку швидко й без ризику для матеріалу. Все, що для цього потрібно, уже лежить у кухонній шафці.

Сіль і лимон – проти запахів та бактерій

Цим способом часто користуються шеф-кухарі, для яких обробна дошка – один з робочих інструментів. Спершу вони радять рясно засипати поверхню грубою сіллю. Сіль – це не просто абразив: вона витягує вологу з дерева та нейтралізує частину мікробів, завдяки чому дошка очищується набагато глибше, ніж після звичайного миття.

Далі на сіль вичавлюється половина лимона. Іншу половину слід використати як губку, натираючи нею поверхню. Лимонний сік діє одразу в кількох напрямках: знезаражує, прибирає жир і вбиває неприємні запахи.

Після декількох хвилин натирання дошку потрібно сполоснути теплою водою та витерти насухо.

На цьому етапі вона вже чиста, але щоб зберегти її довговічність, варто зробити ще один крок – нанесення мінеральної харчової олії. Використовувати звичайну кулінарну олію не можна: вона буде гірчити і псуватиме запах дошки.

Після нанесення олії дошку залишають вертикально на ніч, аби вона рівномірно просочилася і повністю висохла.

Таким способом обробну дошку варто чистити раз на тиждень або після контакту з сирим м’ясом.

Вас це може зацікавити: Як повернути білизну пожовклому пластику: прості та безпечні способи

Як легко позбутися  вапняного нальоту в унітазі з допомогою лимона