Рецепт смачного салату на обід з простих інгредієнтів

Напевно, немає людини, яка б хоч раз у житті не пробувала окрошку. А як щодо того, щоб приготувати з неї смачний салат?  Хрусткі овочі, ароматна зелень і яскрава подача – ідеальне поєднання для літа, що наближається.

4 невеликих молодих картоплини

8 перепелиних яєць

4 редисини

100 г стручкової квасолі (можна замороженої)

зелень за смаком

30 мл оливкової олії

1/2 лимона

1 ст. л. легкої американської гірчиці

сіль, спеції за смаком

Відварити до готовності молоду картоплю і перепелині яйця.

Стручкову квасолю опустити в киплячу воду на 4-5 хвилин, потім у крижану. Обсушити паперовим рушником.

Довільно нарізати картоплю, редиску, стручкову квасолю і яйця.

Змішати оливкову олію, сік лимона і гірчицю, заправити салат. Посолити і поперчити. Додати зелень.

Щоб салат не тільки порадував смаком, але й став справжньою прикрасою столу,  подавайте його в світлому посуді.

Вас це може зацікавити: Салат з полуницею та авокадо – легкий і оригінальний рецепт