Рецепт джему з лохини: смачно і без зайвих зусиль
Якщо ви не пробували джем з лохини, потрібно терміново виправляти помилку. Адже це справжня смакота, від якої складно відірватися. Такий джем виходить ніжним, яскравим і не надто солодким. Ідеально смакує до млинців, вівсянки або як начинка для випічки.
Інгредієнти (на 2 баночки по 500 мл):
800 г лохини
500 г цукру
15 г ванільного цукру
сік 1 лимона
Підготовлену лохину пюрирувати блендером або злегка подавити товкачем.
Перекласти в каструлю з товстим дном, додати цукор, ванільний цукор і лимонний сік.
Поставити на середній вогонь, довести до кипіння, помішуючи. Зменшити вогонь і варити близько 30 хвилин, знімаючи піну.
Перевірити джем на готовність. Для цього слід заздалегідь поставити в морозилку тарілку, щоб охолодилася. Капніть на неї трохи джему – якщо він застиг, значить, готовий. Якщо ні – варити ще 5–15 хвилин.
Зняти джем з вогню, залишити на 10 хвилин. Розлити гарячим у стерилізовані банки, закрутити, перевернути, укутати чимось теплим і залишити до повного охолодження. Зберігати в сухому прохолодному місці.
Вас це може зацікавити: Варення з червоної смородини: найкращий рецепт, перевірений роками
Читайте також
-
-
-
-
-
-
