Проста і смачна вечеря: теплий салат з кабачків

Варіації на тему кабачка можна створювати нескінченно, особливо в сезон, коли їх багато і вони найсвіжіші. Тема спагеті з кабачка не нова, але дуже цікава. На пасту страва схожа лише зовні – по факту це теплий салат.

Для ідеальної форми «спагеті» потрібна спеціальна терка або овочечистка. Тоді буквально за пів хвилини легко і просто можна зробити їх цілу гірку, а на сам салат витратити буквально пару хвилин.

1 кабачок

4-5 помідори чері

1 ст. л. оливкової олії

1 зубчик часнику

30 г твердого сиру

сіль, спеції за смаком

Кабачок нарізати «локшиною» на спеціальній тертці або спеціальною овочечисткою.

Помідори чері розрізати вздовж на 4 частини. Часник придавити ножем і дрібно нарізати. Обсмажити разом на оливковій олії протягом хвилини.

Додати натертий кабачок і продовжувати обсмажувати ще хвилину, акуратно перевертаючи його.

Посолити, додати спеції, вимкнути вогонь. Накрити кришкою і залишити на кілька хвилин.

Перед подачею додати натертий сир. Смачного!