Піца без замісу: швидкий рецепт на листковому тісті за 20 хвилин

Проста й швидка версія піци для тих випадків, коли хочеться чогось смачного без зайвих зусиль.

Таку піцу рідко зустрінеш в Італії, адже там завжди використовують класичне тісто. Але листкове додає страві зовсім іншого характеру – легкої шаруватості та апетитної хрумкості. Уся ідея саме в основі, а начинку можна адаптувати під власні вподобання, не перевантажуючи її – це все ж піца, а не пиріг.

Інгредієнти:
200 г готового листкового тіста
3–4 помідори чері (або чері конфі)
4 тонкі скибки салямі
3 ст. л. томатного соусу
60 г моцарели або іншого сиру за смаком
сушені італійські трави за смаком
борошно для підпилу

Листкове тісто злегка припудрити борошном і тонко розкачати у прямокутник.

Відступивши приблизно 1 см від краю, зробити неглибокі надрізи вздовж бортиків, щоб сформувати акуратну рамку.

Помідори чері розрізати вздовж на 2–4 частини.

Тісто змастити томатним соусом, рівномірно викласти помідори та салямі. Сир розкришити руками поверх начинки й приправити сушеними італійськими травами.

Випікати піцу в розігрітій до 200°C духовці близько 20 хвилин, орієнтуючись на готовність і рум’яність тіста. Подавати гарячою, щойно з духовки.

Вас це може зацікавити: Тарт фламбе – французька альтернатива піці

Чому піца виходить рум’яною, але сирою всередині