Ніжний десерт з сиром і полуницею: дуже просто й дуже смачно

Цей десерту у вигляді повітряних хрустких сердець із листкового тіста, з ніжним сиром та полуницею в цукровій пудрі вас назавжди закохає в себе. При всій своїй простоті приготування ефект виходить просто «вау» і зовні, і за смаком.

Для стровення форм використаємо спеціальні формочки-серця. Але якщо у вас таких немає, можна вирізати склянкою кружечки або просто розрізати тісто на квадрати і вже потім зверху викласти шматочки полуниці у вигляді серця.

400 г листкового тіста

100 г вершкового сиру

30 г цукрової пудри

1 г ваніліну

7 полуниць

1 жовток для змащування тіста

додатково цукрова пудра для посипання

Листкове тісто заздалегідь дістати з холодильника, дати йому повністю розморозитись.

Сир розтерти з цукровою пудрою та ваніліном, полуницю нарізати на слайси.

На припиленій борошном поверхні злегка розрівняти тісто качалкою і спеціальною формою вирізати печиво. Перекласти його на лист, застелений пергаментом.

Відступити від краю кожного серця 0,5 см і акуратно зробити ножем всередині насічки для бортів – відповідно до форми печива.

Рівномірно розподілити сирну масу всередині кожного серця, відступивши від бортиків. Викласти зверху полуницю і змастити борти жовтком за допомогою кулінарної кисті.

Випікати в розігрітій до 200° духовці протягом  20-25 хвилин. При подачі посипати цукровою пудрою.