Літній салат з цукіні та смаженим сиром

Чи любите ви смажений сир як любимо його ми? Тоді цей салат точно буде вам смакувати! Висока температура плавлення халумі дозволяє піддавати його тепловій обробці та не переживати про естетику. Він чудово збереже форму та стане смачним незамінним інгредієнтом нашої страви.

1 цукіні

50 мл оливкової олії

1 ст. л. лимонного соку

2 зубчики часнику

120 г сиру халумі

2 ст. л. волоських горіхів

свіжий базилік

сіль, перець  за смаком

Порізати цукіні на слайси ножем для чищення овочів.

У мисці поєднати оливкову олію, сік лимона, подрібнений часник, сіль, перець. Додати отриману заправку до слайсів цукіні, добре перемішати.

На сковороді-гриль обсмажити халумі з двох боків, нарізати сир на невеликі шматочки.

Волоські горіхи при необхідності підсушити на сковороді, крупно порубати.

По тарілках розкласти цукіні та халумі, посипати волоськими горіхами. Прикрасити листочками свіжого базиліку. Подавати зі скибочкою лимона (за бажанням можна додатково збризнути лимонним соком).