Курячі котлети з овочевим салатом і секретним інгредієнтом

300 г фаршу з курячої грудки

100 г цибулі

150 г салату айсберг

1 огірок

100 г червоної капусти

5-6 фісташок

100 г йогурту

вівсяне борошно для панування котлет

кілька листочків червоного базиліка та петрушки

сіль та перець за смаком

Цибулю натерти на дрібній тертці та змішати з курячим фаршем, приправити чорним перцем. Пательню змастити рослинною олією, сформувати з фаршу котлети, обваляти у вівсяній муці та обсмажити під закритою кришкою на середньому вогні з двох сторін до готовності.

Тонко нарізати червону капусту та салат айсберг, а огірок нарізати смужками за допомогою овочечистки. Змішати овочі, додати зелень, посолити і додати секретний інгредієнт – подрібнені фісташки: з ними салат буде надзвичайно смачним.

Подавати салат та котлети з йогуртом у вигляді соусу, додавши до нього базилік.