Курчата, запечені в духовці з апельсинами – проста, смачна й дуже ефектна страва

Апельсини можна придбати в супермаркеті не залежно від пори року, але взимку вони стають справжнім символом свят. У запечених стравах ці цитруси ідеально підходять для маринаду: роблять м’ясо ніжним, соковитим і напрочуд ароматним.

3 тушки молоденьких невеликих курчат
5 апельсинів
3 зубчики часнику
сіль за смаком
улюблені спеції за смаком
апельсини для подачі

Курчат добре промити, обсушити та натерти сіллю й спеціями. З трьох апельсинів вичавити сік, змішати його з подрібненим часником і замаринувати курчат щонайменше на 30–60 хвилин.

Два апельсини нарізати на четвертинки. Частину покласти всередину курчати, решту – у форму для запікання.

Курчат викласти у форму, полити маринадом і поставити в розігріту до 240°C духовку на 10 хвилин. Після цього накрити фольгою та запікати при температурі 200°C близько 40 хвилин.

Зняти фольгу, полити курчат соком із форми й повернути в духовку ще на 10 хвилин при максимальній температурі, щоб утворилася апетитна рум’яна скоринка.

Подавати гарячими, доповнивши свіжими апельсиновими дольками.