Калина – корисна не для всіх: у кого ягода може спровокувати втрату свідомості

Скоро почнеться активний сезон заготівлі калини на зиму. Проте насправді потрібна вона не всім. Ця ягода має настільки потужний лікувальний ефект, що вживати її можна далеко не кожному.

Давайте розберемося, для кого калина стане порятунком, а для кого – небезпечним продуктом.

Найпростіші способи заготівлі калини

Для зимового зберігання калини не потрібні складні кулінарні технології – що менше термічної обробки, то більше користі.

● Калина з цукром (або медом). Пропорція – 1:1. Ягоди перетирають або просто засипають цукром. Отриманий сироп ідеально зберігається в холодильнику всю зиму.

● Заморожування цілими гронками. Ягоди миють, сушать і заморожують прямо на гілочках у пакетах – це найпростіший спосіб зберегти вітамін С.

● Калиновий сік. Ягоди віджимають через марлю, сік розливають у пляшки й тримають у холоді.

Коли калина дійсно корисна

Калину здавна використовували з лікувальною метою. Це бомба уповільненої дії для вірусів та застуд завдяки рекордному вмісту вітаміну С, заліза та антиоксидантів. Вона незамінна при:

Перших ознаках застуди та кашлі (має сильну потогінну та відхаркувальну дію).

Стресах та безсонні (м'яко заспокоює нервову систему).

Гіпертонії (ефективно, але плавно знижує високий артеріальний тиск).

Однак це не означає, що кожна людина з симптомами застуди чи виснаженням через поганий сон може «лікуватися» калиною.

Кому категорично не можна вживати калину

Через високу концентрацію біологічно активних речовин калина має значний перелік серйозних протипоказань. Вона не рекомендується наступним категоріям людей.

● Гіпотонікам. Ягода різко розширює судини. Навіть одна чашка калинового чаю у людини з низьким тиском може викликати слабкість, потемніння в очах і навіть  непритомність.

Вагітним жінкам. Калина підвищує тонус матки, що створює реальний ризик викидня або передчасних пологів.

● Людям із густою кров'ю та тромбозами. Компоненти ягоди прискорюють зсідання крові, що небезпечно при варикозі та схильності до тромбів.

● При хворобах шлунку (гастрит, виразка). Велика кількість органічних кислот у калині миттєво подразнює слизову, викликаючи біль та печію.

● При подагрі та хворобах нирок. Калина підвищує рівень сечової кислоти і через сечогінний ефект може спровокувати рух каменів у нирках.

Щоб калина приносила виключно користь, під час її вживання слід дотримуватися помірності та враховувати індивідуальні особливості організму.

Вас це може зацікавити: Не всім на користь: кому не варто пити настій шипшини

Викликає печію, провокує закрепи: кому і в якому вигляді не варто вживати шипшину

Кому потрібно пити чай з кропиви і як його заготовити на зиму