7 найкорисніших видів круп для здоров’я та гарної фігури

Цільнозернові продукти – не просто основа правильного харчування, а й певною мірою –  «ліки». Тому постійно вживати крупи потрібно не тільки тим, хто хоче мати гарну фігуру, а й людям, які дбають про своє здоров’я. І перевагу віддавати найкориснішим.

Регулярне вживання круп допомагає знизити ризик серцево-судинних захворювань, стабілізувати рівень цукру в крові, підтримати здорову вагу, покращити роботу кишечника, зміцнити імунітет.

Нижче – сім найкорисніших круп, які варто включити до свого меню якомога частіше.

Гречка

Ця крупа – джерело рутина, який зміцнює капіляри й покращує кровообіг. Вона природно не містить глютену, має низький глікемічний індекс і допомагає контролювати рівень цукру. Гречка добре підходить для людей із метаболічними порушеннями та універсальна в приготуванні.

Вівсянка

Вівсяні пластівці (особливо цільні й грубого помелу) багаті бета-глюканами. Ці розчинні волокна нормалізують рівень холестерину та підтримують стабільний рівень глюкози. Крім того, вівсянка містить авенантраміди – рідкісні антиоксиданти, що захищають судини та мають протизапальну дію. Страва надовго забезпечує ситість і м’яко впливає на шлунково-кишковий тракт.

Кіноа

Одна з небагатьох рослинних круп, що містить повноцінний білок із усіма незамінними амінокислотами. Це робить її чудовим вибором для вегетаріанців, спортсменів та тих, хто стежить за якістю білка в раціоні. Кіноа також багата магнієм, клітковиною і добре насичує без перевантаження травної системи.

Рис (коричневий та дикий)

На відміну від білого рису, ці види зберігають оболонку зерна, де зосереджені клітковина та корисні мікроелементи. Вони містять магній, антиоксиданти й сприяють кращій роботі кишечника. Такі сорти допомагають стабілізувати рівень глюкози та підтримують довготривале відчуття ситості.

Перлова крупа

Недооцінена, але дуже корисна крупа. У ній багато бета-глюканів, що позитивно впливають на рівень холестерину, а також селену – мінералу з потужною антиоксидантною дією. Перлова крупа добре насичує й повільно засвоюється, забезпечуючи стабільну енергію.

Пшоно

Має поважний перелік корисних властивостей. Ця крупа містить багато кремнію та калію, які підтримують здоров’я судин і серця. Не містить глютену, тому підходить людям із непереносимістю. А завдяки високому вмісту складних вуглеводів і клітковини надовго забезпечує відчуття ситості без різких стрибків цукру. Крім того, пшоняна каша легко засвоюється й допомагає нормалізувати травлення.

Булгур

Пропарена пшениця, що зберігає майже всі корисні речовини зерна. Булгур багатий клітковиною, вітамінами та мінералами, сприяє гарному травленню й довго підтримує ситість.

Експерт радить обирати мінімально оброблені варіанти крупи, уникати додавання цукру, вершкового масла та важких соусів. Натомість смак і поживність можна посилити за допомогою ягід та фруктів, горіхів, насіння, овочів, прянощів та зелені. Такі поєднання роблять страви збалансованішими та кориснішими для здоров’я.

Вас це може зацікавити: Гречка чи кіноа: що корисніше саме для вас

Ця каша на сніданок корисніша за вівсянку: прискорює обмін речовин і виводить токсини з організму
Погана компанія для вівсянки: цей інгредієнт перетворює корисний сніданок на калорійну бомбу