У ШВЕЙЦАРСЬКИХ СУПЕРМАРКЕТАХ З'ЯВИЛИСЯ КОТЛЕТИ З ХРОБАКІВ

У швейцарських супермаркетах з'явилися котлети з хробаків. Компанія виробник незвичних напівфабрикатів запевняє, що покупці нехай неодразу але неодмінно високо оцінять цей поки що новий продукт. На думку засновників стартапу під назвою Ессенто така їжа смачна,, поживна і на відміну від м'яса сільськогосподарської худоби  куди менш шкідлива для навколишнього середовища. До цього схиляються й у адміністрації однієї з найбільших торгівельних мереж країни - харчі з  комах вже можна придбати у магазинах  Куп, щоправда поки що не в усіх. Асортимент продукції також наразі невеликий, але обирати є з чого - крім котлет покупцям пропонують спробувати ще фрікадельки, виготовлені з борошняного хрущака. Серед інших інгредієнтів  такої їжі з футурустичних сюжетів сіль спеції та... овочі. Реалізація дивного як для персічної людини проекту стала можливою завдяки тому, що навесні Швейцарія стала першою європейською країною, де офіційно дозволено продаж харчових продуктів, що містять у складі цвіркунів, коників та зоофобусів. За законом комах мають вирощувати під суворим наглядом, причому перші три покоління вживати у їжу не можна. Через це обмеження виробникам знадобилося декілька місяців, аби виростити перших личинок, придатних для продажу в магазинах. Борошняних черв'яків вважаютьледь не найпоширенішими кормовими безхребетними. Їх використовують як корм для птахів, дрібних тварин, амфібій, рептилій, великих акваріумних риб, а також в якості наживки під час риболовлі.