Рецепт курячих рулетиків зі спаржею та азіатським соусом

Якщо ви любите прості та корисні страви, курка і спаржа – саме те, що вам потрібно. А щоб страва не була нудною, приправимо азіатським соусом і спеціями. Просто, швидко, корисно і найголовніше – дуже смачно.

300 г курячого філе

100 г зеленої спаржі

1 ст. л. соусу теріяки

20 мл оливкової олії

15 г меду

1/2 лимона

дрібка сушеного імбиру

кілька гілочок петрушки

сіль, мелений перець за смаком

У спаржі зрізати жорсткі кінці і зачистити нижню частину стебел овочечисткою. Бланшувати 3-4 хвилини в окропі, після чого опустити в холодну воду.

Куряче філе розділити на три частини, тонко відбити, поперчити та замаринувати на одну годину в соусі теріяки.

Зробити азіатський соус. Дрібно нарізати петрушку, потерти цедру лимона, змішати все разом з оливковою олією, дрібкою солі, медом та сушеним імбиром.

Змастити кожну частину філе соусом, викласти зверху спаржу і скачати в рулетики.  

Викласти у форму для випічки і змастити соусом, що залишився, зверху. Запікати при температурі 220° протягом 15-20 хвилин. При подачі приправити меленим перцем та соком лимона.